↑ 1823年,蘇格蘭頒佈「威士忌緩稅政策」後,第一家提出申請執照的蒸餾廠—The Glenlivet。
今天有人問我,為什麼很多蒸餾廠名稱開頭都是「glen」?從前我真的以為是因為「The Glenlivet」是第一家合法的蒸餾廠,所以大家紛紛起而效尤的關係,我也以此回答了對方,但卻是錯誤的。(對不起,我不是故意說錯,只是印象中確實是如此……)回家覺得不太對勁,所以再度找了資料確認,果然我說錯了!
「glen」是蓋爾語,「溪谷」的意思,以「glen」開頭的酒廠大多是在蘇格蘭大陸上的蒸餾廠廠,glen這個字就說明蒸餾廠的位置,通常不會是在島嶼區,在Islay、Orkney、Jura、Arran、Skye等島嶼找不到一個名字開頭為「glen」的蒸餾廠,但可以在Highlands、Lowlands、Speyside、Campbeltown找到許多名字開頭為glen的蒸餾廠。這是蒸餾廠名字開頭為「glen」的源由,用來說明這個蒸餾廠是位於蘇格蘭大陸地區可能鄰近河畔、溪谷的區域,風味有別於島嶼區的whisky。
以下是蘇格蘭名字開頭為「glen」的蒸餾廠(依字母排序)—
1.Glen Albyn(Northern Highlands, *Demolished)
2.Glenallachie(Speyside)
3.Glenburgie(Speyside)
4.Glencadam(Eastern Highlands)
5.Glendronach(Speyside)
6.Glendullan(Speyside)
7.Glen Elgin(Speyside)
8.Glenesk(Eastern Highlands, *Dismantled)
9.Glenfarclas(Speyside)
10.Glenfiddich(Speyside)
11.Glen Garioch(Eastern Highlands)
12.Glenglassaugh(Speyside, *Mothballed)
13.Glengoyne(Southern Highlands)
14.Glen Grant(Speyside)
15.Glen Keith(Speyside, Mothballed)
16.Glenkinchie(Lowlands)
17.Glenlivet(Speyside)
18.Glenlochy(Western Highlands, Demolished)
19.Glenlossie(Speyside)
20.Glen Mhor(Northern Highlands, Demolished)
21.Glenmorangie(Northern Highlands)
22.Glen Moray(Speyside)
23.Glen Ord(Highland)
24.*Glenrothes(Speyside)
25.Glen Scotia(Campbeltown)
26.Glen Spey(Speyside)
27.Glentauchers(Speyside)
28.Glenturret(Eastern Highlands)
29.Glen Royal(Eastern Highlands, Demolished)
*Demolished:毀廠。酒廠消失,再也不會有新的酒出現,替它哀悼吧!
*Dismantled:拆廠。蒸餾器拆除,酒廠停用,會有之前釀造的酒流出,不過就是僅存的那些而已,不會再有了!
*Mothballed:修停。暫時停止生產,等待東山再起的機會。
*Glenrothes:格蘭露斯蒸餾廠,上個月由廷漢正式代理進台灣,共有經典珍釀Select Reserve,以及桶藏年份系列的Vintage1994、Vintage1987、Vintage1975四款。(現已轉換為寰盛洋酒代理,品牌教育訓練師Carole是個正咩唷)
【參考資料】
《漫畫威士忌入門》,古谷三敏,台北:積木,2007
Malt Whisky Yearbook 2007,Ingvar Ronde ,MagDig Media Ltd,2006
威士忌達人學苑「威士忌酒廠的命運青紅燈」
《酒訊》網站「台灣酒界產業訊息」第14期