⠿黒猫株式会社⠿

　就這樣，我烤了一片鮭魚。只因為上週烤鮭魚給貓咪們吃，沒半隻賞臉，被貓欺負，氣不過，於是試著烤給自己吃。

　本來想用白味噌烤，但是臨時買不到，就拿平常做味噌湯的味噌來用，塗抹在生鮭魚片上（根本是用味噌把鮭魚包裹住），然後用錫箔紙包起來，丟進烤箱十五分鐘，就完成了。

　我其實從來沒有做過和魚相關的料理，直到上週卯起來瘋狂的想煮飯給貓們吃，才第一次在家裡嘗試料理魚，沒想到貓大爺們不賞臉就是不賞臉，嗚嗚……

　這一道「味噌鮭魚」只是詢問朋友的作法，或許不應該買塊狀鮭魚，應該買切片鮭魚，等我下次心血來潮再來試試吧！調味上也沒有找資料或是看食譜，完全是友人口述，記下來回家試做的一道料理。單獨吃太鹹，但是很適合下飯，或是當下酒菜（肥吱吱下酒菜……），應該查查是不是還有什麼更好的料理方式，讓鮭魚更美味。雖然這一次實驗不算失敗，鮭魚也不難吃，但究竟好吃的鮭魚是什麼樣的滋味呢？我真的不太懂。

　現在心裡想著西洋芹，哈哈，該用什麼方式把他們吃掉呢？我超愛西洋芹啊！做成血腥瑪莉好了，不過忘記買蕃茄……不管啦，洗乾淨直接啃吧，我愛芹菜！

　■番外篇—友人提供的另一種味噌鮭魚作法：
　1.將生鮭魚清洗乾淨後，塗抹上味噌。
　2.放進冰箱冷藏1～3日，醃鮭魚。
　3.從冰箱取出鮭魚，將味噌去掉，取錫箔紙將鮭魚包裹起來。
　4.把鮭魚丟進烤箱，烤15～20分鐘（拿筷子戳戳看，很容易戳進鮭魚時就烤好了）。
　5.取出鮭魚，裝盤食用。可以挖一坨味噌，灑點兒蔥花當裝飾，看起來更美味。