舊稱／別名：Caol'nan Eilean（最原始的名字），Craighouse（1831年使用），Small Isles（1896年），Lagg（不確定是不是1903年？），Jura（不確定是不是從1907年開始？）
蒸餾廠狀態：營運中
類型：麥芽蒸餾廠
區域：Islands(Jura)，唯一在Isle of Jura島上的蒸餾廠
地址：Craighouse, Isle of Jura, Argyll and Bute, PA60 7XT.
電話：01496 820240
傳真：01496 820334
網址：http://www.isleofjura.com
聯絡信箱：michaelheads@whyteandmackay.co.uk
遊客中心開放時間：一到十二月－週一至週四9:00～16:00，週五9：00～13：00。The Jura Hotel位於蒸餾廠前面，供應住宿和餐點
酒廠導覽課程：全年皆可預約，入場券一人兩英鎊，蒸餾室及裝瓶廠禁止拍照及攝影
擁有者：2003年，Isle of Jura蒸餾公司及英商懷特馬凱集團
擁有者歷史：
●1831~'32：William Abercrombie
●1832~'52：Archibald Fletcher
●1852：J & A Gardner
●1853：Norman Buchanan
●1867~'72：JK & D Orr
●1875~1901：James Ferguson & Sons（又稱作「Small Isles」、「Lagg」、「Jura」）
●1960：Jura Distillery Co. Ltd.、Mackinlay McPherson Ltd.、Scottish Newcastle Breweries Ltd.共有
●1985：Invergordon Distillers Group Ltd.
●March 1995：英商懷特馬凱公司
●1996：英商懷特馬凱、JBB
●2001：更名為Kyndal Spirit Ltd.
始於：西元1502年（非法蒸餾廠）
創立於：西元1831年
許可證取得：西元1831年
拆除：西元1901年
改建：1876年James Ferguson花費超過25000英鎊改建，1960~'63年間由地主Robin Fletcher和酒廠主人Tony Riley-Smith改建
建築師：William Delme Evans
重新開始營運：1963年4月26日
修停年間：1914~'63
擴建：1978年蒸餾汽油兩座擴充為四座
酒廠經理：Willie Tait
員工人數：10人
酒廠貓咪：Meg.
↑以上翻譯自The Scottish Whisky Distilleries，若有錯誤還請指正，謝謝！
與艾雷島隔著艾雷海峽相望，僅有一座村莊（Craighouse，克拉格屋）、一條馬路、一家酒吧兼旅館、一座蒸餾廠、一間小學、一間商店，四處佈滿石英岩，人口僅有185人的吉拉島，幾乎所有島民的收入都來自唯一的蒸餾廠，Jura蒸餾廠是島民賴以維生的地方。這座島嶼僅有27英里長、8英里寬，擁有兩座名為吉拉雙峰（Paps of Jura）以及一座麥芽威士忌蒸餾廠而聞名。蒸餾廠名稱源於挪威語的"Dyr ey"，意思是鹿的島嶼，作家喬治‧歐威爾（George Orwell）在1946年四月來到這裡，創作了一本書《1984》，他稱吉拉島為：一個不可能到達的地方。
早在蒸餾廠建立之前，傳說吉拉島就已經是個非法的威士忌製造地，因為吉拉島位於艾雷島與蘇格蘭本島之間，趕集的人們必須經過吉拉島才能抵達本島，會在牲畜的腹部綁上小酒桶，偷偷將威士忌帶進本島，作為另一筆收入來源。直到1810年當時的地主坎培爾發現有利可圖，建立了「小島蒸餾廠」，但是一直沒有辦法壯大，1875年詹姆士‧弗格森接手這一家蒸餾廠時，擁有重泥煤口感的酒廠才開始賺錢。1910年弗格森父子與地主吵架，將所有蒸餾廠設備拆除，1920年時甚至連蒸餾廠屋頂都拆掉了，小島蒸餾廠從此消失。1960年初期，由於島嶼上的人口僅剩150人，地主為了讓更多居民回到吉拉島居住，也為了振興經濟，所以建立了Jura蒸餾廠。現在Jura蒸餾廠也是當時雇用的知名蒸餾廠設計師威廉‧達美伊凡所設計，他打造了一個現代化的蒸餾廠，擁有大型蒸餾器，以便製造出輕泥煤並具有高地風格的輕柔酒款，異於其他島嶼區蒸餾廠的強烈風格，這些烈酒蒸餾器是由法國科涅克白蘭地的心臟地帶Jarnac所打造，一直使用到現在。這些超大型蒸餾器為Jura蒸餾廠爭取了一條存活的道路，Jura的麥芽威士忌主要是作為調和威士忌的基酒，大量製造的麥芽威士忌為吉拉島上的島民，鞏固了收入。
由於在島上的人口稀少，所以每年五月島上的居民會參與艾雷島的Feis Ile（一個屬於麥芽與音樂的慶典）；六月的時候呢，有一年一度的Jura Fell Race，Willie叔叔在簡報裡介紹過，大概是全Jura居民都會參加的賽跑活動；七月份有屬於吉拉島的音樂節，當然也是全民出席，會音樂的人負責演奏或唱歌，不會的人就跳舞吧！除此之外整座島嶼的居民的生老病死，也是人人關切的話題，婚喪喜慶也是人人出席。雖然是座荒蕪的島嶼，但人們總要為生活添點樂趣，夏天是拜訪吉拉島的好時機，有機會的話我也想去找Willie叔叔跳跳舞，喝一大堆Jura。（當然，這座島不管什麼活動配的酒都是Jura囉）
我承認寫這篇介紹，完全是因為年初在Tokyo Whisky Live遇見酒廠經理Willie叔叔，上了一堂Jura的Master Class才喜歡上這座人煙稀少的島嶼，以及口感柔順異於其他島嶼區酒廠的酒款……在加入SMWS之前，喝過幾次Jura的酒款，印象都很糟糕，停留在只有包裝特別，內容物實在不怎樣很差的印象，直到遇見協會的31.14穀倉和海水，才逐漸改觀，雖然我承認協會裝瓶不一定是代表該酒廠最原始精神的酒，但是卻經常可以享受到與原廠迥然不同的風味，甚至令人驚豔的酒款，這一支31.14便是如此。
↑ Willie叔叔玉照
在我不想喝我最愛的Islay，不想被重泥煤的風味綁架我的味覺時，最常選擇的一款酒就是來自Jura蒸餾廠的31.14，為什麼呢？因為它帶有發酵麵包的風味，但是不甜，帶點兒海風味，稍微鹹鹹的口感，不辣舌、不刺鼻，也沒有任何太突兀的味道，完全符合我個人的口味，並且可以讓我輕鬆的品飲的一款酒，所以我喜歡它！儘管之前踢過非常多次關於Jura的鐵板，但是如果有機會的話我還是想試試更多Jura，基於Willy叔叔親切又可愛的蒸餾廠簡報，所以要給Jura更多扳回一成的機會。:p（話說下個月研究社的品飲主題就是Jura，超期待～～～）
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