
↑ 蔥花離火再灑,不然會把蔥煮爛……我把蔥煮爛了,失敗!!!
身體感到很脆弱很需要體力的時候自然想到來碗魚湯,但是這裡並不是南部,不是四處都可以吃到新鮮的魚湯,自從我搬離大直之後,不曉得這附近哪裡有鮮美的魚湯喝,卯起來自己做做看。
沒想到出乎意料的簡單,而且便宜……由於我的破爛身體很愛來高燒不退這一招,我整個覺得很虛弱,所以我一定要喝魚湯!!!
材料:
虱目魚肚一個(NT35~60之間的價格都有人賣)
鹽少許
嫩薑少許
蔥少許
烹大師一小匙
料理米酒一小碟(這很重要,忘記放味道會不一樣)
水兩大碗(這個自己決定份量啦,我很喜歡喝湯,所以多放了一點水)
做法:
1.將嫩薑切絲丟進水裡煮開,接著丟進切成適度大小的虱目魚肚片,大火等水開再轉小火,然後把米酒、烹大師倒進去,煮到魚肉熟了就可以囉。
2.加入鹽巴調味,接著在灑上蔥花就大功告成了。
不知道是魚湯真得很營養,或者是因為廚房太熱,我喝完一碗魚湯之後,我的體溫就從將近38度降到37度左右……不過去睡一覺起來之後,又回到37.5度了,希望快點恢復正常,明天星期五,我要去上班啦!