⠿黒猫株式会社⠿

酒廠名稱：Littlemill（小磨坊）
擁有者：Loch Lomond Distillery（羅夢湖蒸餾廠有限公司）
區域：低地（Lowland）

蘇格蘭最古老的蒸餾廠之一，創立於1772年，但是早在1750年Littlemill就已經開始蒸餾酒，使用低地傳統的三次蒸餾，直到1930年代；後來變更為二次蒸餾，但風格不變，酒質依舊純淨、輕柔。1984年第一次關廠，1989年在Gibson International手中重新營業，過沒多久在1994年因營運不善再度關閉，同時易主Loch Lomond Distillery。1817年改建後的建築，一直使用到現在，1990年拆除酒廠裡的蒸餾器，只剩下兩座蒸餾廠的塔以資紀念。原先計畫將酒廠拆除後的原址改為博物館重新開放，但另外也有一派說法，說是要把拆除的部分規劃成住宅區，不過也不知道到底現在是怎樣，總之Littlemill蒸餾廠再也不會重新開張啦。

曾經低地的中心帶狀區域，是蘇格蘭的工業重鎮，擁有煉鋼廠、礦場、造船廠……時至今日，風光不再，就連威士忌蒸餾廠也消失了，但是低地依舊是工業化蒸餾者的地盤，大規模生產以供應全世界調和威士忌市場的蘇格蘭威士忌（Grain whisky）都是來自這一區。

以前的Littlemill的offical bottle是八年的單一麥芽威士忌，但是在去年Loch Lomond將旗下的三個酒廠的低年份單一麥芽威士忌統一了年份及包裝，包含：Glen Scotia、Littlemill以及Loch Lomond，改為12年包裝的單一麥芽威士忌，嗚嗚，我覺得舊瓶子比較可愛，但是也很好奇換包裝以後的Littlemill 12 yrs，喝起來究竟是什麼感覺？（不過古老的Littlemill 8 yrs我沒喝過，只能跟我喝過的協會97.9比較）

97.9，Clean spirit in a quality cask，17 yrs，56%（Dis. Mar. 1990, Bot. Nov. 2007）
Color：顏色稍深的金黃色
Nose：剛倒出來的時候有咖啡味，青蘋果，牛奶糖，削鉛筆的味道
Palate：中度酒體，木頭味，糖蜜、花蜜的味道，青草香
Finish：木頭味，有點苦，中偏長的尾韻
雖然傳統的Littlemill是走肥皂水路線，但是這一支酒完全沒有肥皂水味，並且在協會大放異彩，超受女生歡迎，我偶爾也會嚐一點這甜蜜的滋味，完全沒有什麼恐怖的肥皂水感覺，特別的木頭香和甜美糖蜜融合，讓我不斷想起小學放學後在家裡含著黃金糖一邊削鉛筆準備寫作業的時光。